Cepat Mati Dengan Resep Daging Merah
REPUBLIKA.CO.ID, Mengonsumsi
daging merah dinilai mempersingkat masa hidup seseorang, sedangkan
memakan ikan dan daging ayam malah memperpanjang usia. Hal ini
diungkapkan sebuah penelitian mengenai makanan yang mengungkapkan bahwa
daging merah berkaitan erat dengan tingginya risiko terkena penyakit
jantung, kanker, dan penyakit lainnya.
Pada umumnya bagi konsumen,
daging merah justru jadi sumber protein dan lemak utama. Tapi, sumber
makanan ini justru meningkatkan risiko berbagai penyakit pembuluh darah
dan kanker. "Kita seharusnya melakukan diet ke jenis tumbuhan. Jenis
makanan ini mengurangi risiko penyakit kronis dan risiko kematian
prematur," kata peneliti, Dr Frank Hu, profesor nutrisi dan epidemiologi
di Harvard School of Public Health, Amerika Serikat, seperti dilansir
Healthday, kemarin.
Untuk penelitian ini, tim Hu
mengumpulkan data lebih dari 37.600 pria yang merupakan profesional
kesehatan yang mengikuti ini. Selain itu, ada 83.600 perempuan dari para
perawat ikut sebagai data dalam penelitian ini. Mereka yang ikut
program di atas 28 tahun, hampir 24 ribu pesertanya meninggal dunia. Di
antara yang meninggal itu,hampir 6.000 kematiannya akibat penyakit
kardiovaskular, dan 9.000 kasus kematian disebabkan oleh penyakit
kanker.
Hu dan timnya memperhitungkan
bahwa makan daging merah setiap hari akan meningkatkan risiko kematian
sebesar 12 persen. Risiko ini dipecah lagi oleh peneliti menjadi 13
persen untuk risiko pengonsumsi daging merah tanpa diproses, dan 20
persen untuk yang diproses.
Dengan mengganti makanan harian
dari daging merah ke jenis ikan, daging ayam, kacang-kacangan,
biji-bijian, dan produk susu rendah lemak atau gandum-ganduman, kata Hu,
maka risiko kematian akan menurun. Risiko penurunan kematian untuk ikan
mencapai 7 persen, 14 persen untuk daging ayam, 19 persen untuk
kacang-kacangan, 10 persen untuk biji-bijian, 10 persen untuk susu
rendah lemak, dan 14 persen untuk jenis gandum.
Bila ingin tetap sehat dan panjang umur jangn lupa konsumsi melilea setiap hari
